Vous pouvez agrémenter cette délicieuse choucroute selon vos envies. Sans alcool, sans matière grasse, sans viande, elle est simplement lacto-fermentée.
Origine France.
10 kg - 100/250 portions
Choucroute (chou, sel).
Au four : Placer la choucroute dans un bac ½ gastronorme couvert ; départ à froid, 45 minutes,125°C.
Energie 78 kj/19 kcal
Matière grasse 0,2 g
dont acides gras saturés 0,0 g
Glucides 2,0 g
dont sucres 0,8 g
Fibres alimentaires 2,0 g
Protéines 1,2 g
Sel 2,0 g
