Pour réaliser notre Choucroute au naturel bio, nous coupons d’abord le chou en lanières fines, puis, nous y ajoutons un peu de sel avant de le mettre en fermentation. Grâce à la lacto-fermentation, le chou blanc garde tout son croquant !
4,1kg
Choucroute (chou, sel marin), eau, sel marin, antioxydant : acide ascorbique.
Ingrédient de l'Agriculture Biologique.
Au four : Placer la choucroute dans un bac ½ gastronorme couvert ; départ à froid, 45 minutes,125°C.
À la poêle : Placer la choucroute dans une casserole et réchauffer 20 minutes. Cette choucroute est prête à l’emploi mais vous pouvez l’assaisonner selon votre goût.
Energie 46 kJ / 11 kcal
Matières grasses <0,2g
dont acides gras saturés 0g
Glucides 0,7g
dont sucres 0,3g
Fibres alimentaires 3,4g
Protéines 0,4g
Sel 0,7g
