Un classique de la lacto-fermentation : le chou ! Croquant et légèrement acidulé, il apportera du pep's à vos salades.
Origine France.
37 cl - 2 personnes
Choucroute (choux français*, sel marin), jus (eau, sela marin, antioxydant : acide ascorbique0,03%).
* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.
Qu’est-ce que la lacto-fermentation ?
C'est une méthode de conservation ancestrale utilisant les bactéries lactiques. Celles-ci se nourrissent des sucres naturellement présents dans les légumes. Le résultat : des légumes croquants avec une note acidulée !
Chou blanc fermenté bio à consommer à l’apéritif sur des toasts de houmous.
Energie 46 kJ / 11 kcal
Matières grasses 0 g
Dont acides gras saturés 0 g
Glucides 0,7 g
Dont sucres 0,3 g
Fibres alimentaires 3,4 g
Protéines 0,4 g
Sel 0,7 g
